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Citrus

Los cítricos o agrios (Citrus) son un género de grandes arbustos, de entre 5 y 15 metros, de hoja perenne, de la familia de las Ruteàcees. Sus frutos poseen un alto contenido en vitamina C, la cual les proporciona ese típico sabor ácido tan característico. Son originarios de Asia tropical y subtropical, y forman parte tres especies propiamente dichas y numerosos híbridos cultivados, incluidas las frutas más ampliamente comercializadas, como el limón, la naranja, el limón o lima y la mandarina, con diversas variedades que dependen de la región en que se cultiven.

Generalmente, los cítricos no son resistentes al frío, temperaturas continuadas bajo cero (0 ° Celsius) pueden dañar tanto los frutos como los brotes jóvenes, por lo que son especies cultivadas en zonas comprendidas entre los paralelos 40 N y 40 S. Estos cultivos son abundantes en todas las zonas litorales de la cuenca mediterránea.

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