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Olea europea "Cipressino"

Il Cipressino (Olea europea "Cipressino") è una cultivar di olivo che cresce in Italia, usato spesso come albero frangivento, per cui viene appunto chiamata frangivento. Ha iniziato a diffondersi negli anni sessanta del Novecento nella zona di Pietrafitta di Palagiano, in Puglia, da cui gli viene un altro nome: Olivo di Pietrafitta. Oggi è utilizzata più per i suoi frutti che per la sua funzione di frangivento ed è coltivato ad esempio in Sardegna. La pianta ha chioma fitta e densa dal tipico portamento assurgente; ciò, oltre alla crescita piuttosto veloce, la rende adatta a sesti d'impianto stretti, a forme di allevamento particolari come il siepone ed alla raccolta meccanica. Resiste bene ai venti salmastri.

L'infiorescenza è media sia in lunghezza che per numero di mignole; tuttavia è molto alto l'aborto ovarico: 50-60%. L'oliva ha una maturazione scalare (novembre-dicembre) ed è predisposta agli attacchi della mosca olearia. Viene ben impollinata da Moraiolo, Maurino, Frantoio, Leccino. Produttività abbastanza buona e costante; resa in olio 15-17%. L'olio, giallo oro con riflessi verde chiaro, ha un gusto fruttato ma sapido e un po' piccante.

  • Categoria Olea
  • Genere Olea
  • Specie europea "Cipressino"
  • Famiglia Oleaceae
  • Portamento / Tipologia Albero
  • Zone Climatiche Mediterraneo USDA 10 a
  • Foglie Foglia lanceolata
  • Fiore Fiore semplice
  • Area Geografica d'Origine Europa mediterranea
  • Periodo di Fioritura e Fruttificazione Aprile Marzo
  • Forma Terracotta Ciotola Bonsai Su Canna Pon Pon Piramide Fitocella Conca Alberello Alberello Spirale Cespuglio
  • Colore Fiore / Foglie / Frutti Bianco
  • Suolo Neutro Medio-Impasto
  • Esigenza Idrica Media Bassa
  • Esposizione alla Luce Piena Luce
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