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Vitis vinifera, la vigne ou vigne cultivée, est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Vitaceae, sous-famille des Vitoideae, originaire d'une région tempérée de l'Ancien Monde allant du Sud-Est de l'Europe au Caucase et à l'Asie centrale, mais désormais cultivée dans tous les continents (à l'exception de l'Antarctique). Ce sont des arbrisseaux sarmenteux, grimpants s'accrochant à leur supports par des vrilles, dont les tiges peuvent atteindre six mètres de long.

L'espèce est cultivée pour ses fruits en grappes, le raisin, qui est soit consommé frais comme raisin de table, ou séché comme raisin sec, ou bien fermenté pour produire du vin. Principale espèce de vigne cultivée en Europe et dans le monde, elle est à l'origine de très nombreux cépages de cuve (cabernet, merlot, pinot, sauvignon, etc.) ou de table.

a vigne est cultivée depuis des milliers d'années en Europe, dans l'ouest de l'Asie (Moyen-Orient, Caucase) et le nord de l'Afrique.

Des cépages ont été introduits dans tous les continents, et la viticulture a pris de l'importance en Amérique du Nord (Californie), du Sud (Argentine, Chili), en Australie, en Afrique du Sud et en Chine. La viticulture occupe environ 8 millions d'hectares dans le monde et produit près de 300 millions d'hectolitres de vin.

  • Catégorie Plantes extérieures des fruits comestibles et d'ornement.
  • Genre Vitis
  • Espèce vinifera
  • Famille Vitaceae
  • Port Arbuste-plante grimpante
  • Zones Climatiques Climat tempéré de l'Italie centrale et des plateau du sud Usda 9 a
  • Feuilles Feuilles caduques
  • Fleur Fleur simple
  • Zone Géographique d'Origine Asie occidentale / Europe méditerranéenne
  • Période de Floraison et de Fructification Avril / Mars / Septembre / Octobre
  • Forme Palissées
  • Colore Fiori Verde
  • Colore Foglie Verde
  • Colore Frutti Giallo   Rosso   Nero
  • Sol Moyenne sol
  • Besoins en Eau Eau moyenne / Peu d'eau
  • Exposition à la Lumière Plein soleil / Demi ombre
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