Il limone "Ovale di Sorrento" (in riferimento alla forma ovale del frutto) e "limone di Massa" (in riferimento ad un altro comune della penisola in cui viene coltivato), presenta dimensioni medio-grosse (ciascun limone non pesa meno di 85 grammi), una polpa di color giallo paglierino con un succo altamente acido (che lo differenzia dal moderatamente acido succo del limone amalfitano) ed è ricco di vitamina C. La buccia è di medio spessore ed è molto profumata per la ricca presenza in oli essenziali, ed è di colore giallo citrino.

La caratteristica più caratteristica degli agrumi che crescono nella penisola è la pergola sorrentina: si tratta di pergole chiuse verticalmente da frangivento o tralicci (chiamati sepale o frangiventi) realizzati con rami di castagno, e orizzontalmente da tappetini di paglia - chiamati pagliarelle - o reti da ombra per proteggere il frutto dal clima invernale. In primavera, i tappetini vengono rimossi e disposti sul traliccio sormontato da due pagliarelle a forma di tetto, che danno loro la forma di capanne.