Frantoio: Originaria della Toscana, è una pianta di medie dimensioni ma con vegetazione molto vigorosa e fitta, sopratutto al centro, dal portamento pendulo. Produce lunghi rami sui quali genera moltissime inflorescenze, sintomo di elevata produttività. Inoltre, questa varietà è autofertile, cosa che le conferisce un’ulteriore vantaggio in termini di fruttificazione. Si adatta anche ai nostri climi ma, avendo una fioritura precoce, soffre le gelate primaverili. E’ eccellente per l’impollinazione. Le olive sono di medie dimensioni e ottime per la produzione di olio, per qualità e resa. Non sono adatte, invece, per il consumo da mensa.