Le Citron ‘Pursha’, aussi connu sous le nom de Limette ou de Lime douce de Rome, est une variété d’agrume surprenante ! Ses petits fruits en forme de citron jaune bien arrondi sont totalement dépourvus d’acidité. La pulpe aigre-douce savoureuse et juteuse peut se manger crue, confite, en tajine ou pour parfumer les ragoûts. Sa très belle floraison parfumée et abondante s’étend du printemps jusqu’à l’automne. Souffrant du froid au-delà de - 4°C, sa culture de pleine terre est réservée aux régions à climat doux ; ailleurs, on le cultivera de préférence dans un grand bac, hiverné à l’abri du gel dans une serre ou une véranda.

Le citronnier "Pursha" est un agrume moyennement vigoureux, qui forme un petit arbre à port étalé arrondi, à la fois ornemental et utile. Il produit en effet, dès son jeune âge, des fleurs blanches teintées de pourpre qui donnent naissance à des fruits arrondis et jaunes à maturité. Gorgé de vitamines, très reminéralisant.

Le Citrus limetta est un petit arbre de la famille des rutacées, comme tous les agrumes. Il peut atteindre 3 à 4 m de haut lorsqu'il pousse en pleine terre, mais conservera une taille plus réduite en pot. Les jeunes rameaux sont teintés de pourpre, puis ils prennent une teinte plus grise avec l'âge. Il porte des feuilles entières, arrondies, longues de 5 à 10 cm et larges de 3 à 4 cm, d'un vert foncé. La floraison a lieu principalement au printemps. Les boutons floraux, pourpres, éclosent en petites fleurs étoilées de couleur blanche, teintées de pourpre. La floraison est suivie par la formation de fruits ovales très arrondis. Leur épiderme, épais, de couleur verte, devient jaune plutôt pâle à maturité. Il est très riche en huiles essentielles. La pulpe, jaune-vert, est très douce et juteuse, riche en acide citrique, en minéraux et en vitamines C, A et B.
Peu rustique, le "Pursha" commence à souffrir du froid dès 0°C et périt au-delà de -7°C.